CURSO DE PROCESO Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS A BASE DE SOYA

Con la participación de 30 personas, entre los que estuvieron jóvenes y adolescentes beneficiarios de los internados Villa Paz y Villa Esperanza operados por la ONG Crecer en Familia y talento humano de la misma, se dictó por tercer año consecutivo y de manera exitosa el curso de proceso y elaboración de productos a base de soya, curso dictado por el Fondo Rotario Los Laureles de Bogotá.
El curso se desarrolló en las instalaciones del Internado Restablecimiento en Administración de Justicia Villa Paz, donde hay maquinaria especial para tratar la soya, la cual fue utilizada para elaborar los diferentes productos enseñados como: queso, leche, arepas, carne, soya tostada, avena, leche de soya saborizada, pan coco, pan arequipe y galletas.
En la capacitación se explicó a los participantes el proceso de la soya, desde el grano hasta que se procesa, la importancia nutricional de la soya, para qué sirve, como se cultiva, como se almacena, entre otros aspectos importantes a tener en cuenta. La capacitación terminó con un compartir de todos los productos realizados, los jóvenes y adolescentes estuvieron muy motivados y receptivos y esperan repetir pronto esta actividad, ya que uno de sus propósitos es aprender para en un futuro poder emprender con estos productos y también elaborarlos en el internado para consumo institucional.