“Buscando que los usuarios y sus referentes afectivos familiares fortalecieran sus conocimientos para el emprendimiento, en la modalidad Libertad Asistida A Vigilada de Cúcuta se dictaron cursos de repostería. El objetivo fue el de fomentar la enseñanza desde una perspectiva pedagógica restaurativa, permitiendo a los participantes identificar a su vez estrategias de producción y comercialización de los diferentes tipos de tortas, a través del abordaje de técnicas fundamentales como la preparación básica de la mezcla para el bizcocho, el horneado y los diferentes tiempos establecidos para cada proceso.
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