La alcaldía de Istmina, en Chocó, está brindando capacitación a las madres de la modalidad de hogares sustitutos de ese municipio, buscando con ello que conozcan y apliquen las normas de higiene y evitar la transmisión de enfermedades de origen alimentario.
Los hogares sustitutos de Istmina, al igual que los de Quibdó, Tadó, Riosucio y Bahía Solano de ese departamento son operados por la ONG Crecer en Familia, bajo lineamientos del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF, dentro del programa de restablecimiento de derechos inobservados, vulnerados o en amenaza. Busca darles a niños, niñas, adolescentes y jóvenes un ambiente familiar sustituto que les proporcione afecto, seguridad y los cuidados necesarios para su desarrollo.
Por ello, se considera importante que las madres sustitutas, conozcan y cumplan las normas de higiene durante la manipulación de alimentos, teniendo en cuenta que el manipulador puede ser el vehículo para la transmisión de enfermedades.
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